三亞的清水煮海鮮的方式已漸聞名。一鍋開(kāi)水，一些姜片，把海鮮一骨腦全都放到水里去煮，吃得差不多之后，那鍋湯是最鮮的�？墒浅酥�，三亞還有一種吃魚湯的方式，也挺有名，這便是回族的鮮魚湯，它在三亞市民中知名度不亞于春園海鮮排檔。
周末，我們一行五人開(kāi)車前往羊欄鎮(zhèn)，打算一嘗魚湯之鮮。同行的帥哥已經(jīng)來(lái)過(guò)好N次了，所以輕車熟路，直接就把我們帶到了一家店面，剛下車，就看到在樓梯口處堆滿了一筐的楊桃，這可是鮮魚湯必不可少的調(diào)料——酸楊桃哦！它跟普通的楊桃一樣，但卻是酸的，不要嘗試，保準(zhǔn)能酸掉牙。
我們來(lái)到二樓，可能是因?yàn)闀r(shí)間尚早，才五點(diǎn)多，客人還不多，看來(lái)大部隊(duì)的人馬還沒(méi)有出動(dòng)呢。店家捧上一壺冒著熱氣的茶來(lái)，倒?jié)M，有淡淡的茶香，茶香中還夾雜著淡淡的米香味。同行帥哥介紹說(shuō)，這是米香茶，是吃餐前的特色小飲。嘗一口，不好，怪怪的，我還是喜歡開(kāi)胃酒。這米香茶是不是在烘炒茶葉的時(shí)候把米丟下鍋去一起炒？呵呵，跑題了，打住。
開(kāi)始點(diǎn)菜，這里的魚有好多品種，同一價(jià)，20元/斤，不過(guò)可以挑自己喜歡的魚，然后店家?guī)湍慵庸ぃ庸べM(fèi)已經(jīng)包含在單價(jià)里了，不需要另付，跟春園的收費(fèi)有所區(qū)別。帥哥已經(jīng)吃過(guò)幾回了，點(diǎn)菜這活當(dāng)然由他搞惦。這里除了魚湯之外還有其它道地的海南菜供客人選擇，炒地瓜葉就是我們的至愛(ài)。羊欄是三亞的回族聚居地，所以當(dāng)?shù)氐那逭娌艘餐τ刑厣�，不妨可以點(diǎn)上一道嘗嘗。
等了10分鐘，終于,一盆香噴噴的還冒著熱氣的酸魚湯端上桌來(lái)了。只見(jiàn)五雙筷子同時(shí)伸向那盆里的魚湯，就像是手慢了就吃不到的樣子，也顧不得淑女紳士形象了，唉，真是民為食折腰呀。盛了一碗魚湯，被切成五棱花狀的酸楊桃，黃燦燦的姜絲，點(diǎn)綴著白色的魚湯，還有那白花花的魚肉， 正點(diǎn)啊。小心異異地舀上一勺，就著熱氣，放在嘴里輕輕一吸，舒服，真的味美至極。挑出一小塊魚肉，沾上醬料，又是另一種不同的享受。肉質(zhì)鮮嫰，完全被一個(gè)鮮字所概括。
在大家一片狼吞虎咽之中，一大盆的鮮魚湯就這樣被消滅掉了，這時(shí)才發(fā)現(xiàn)點(diǎn)的其它菜也已經(jīng)陸續(xù)上齊了。紅燒沙丁魚、爆炒牛肉、還有我的最愛(ài)清炒地瓜葉，帥哥為每個(gè)人都點(diǎn)了一碗這里的特色米飯——紅米飯。米飯上來(lái)的時(shí)候只見(jiàn)滿碗的紅色，原來(lái)是用了紅米、再摻上一點(diǎn)的黑豆煮成的，入口還有淡淡的椰奶香味，又是一道美味。在一陣筷子與碟子的協(xié)奏曲中，桌子上的菜被消滅得一開(kāi)二凈，而我們的肚子也變得圓滾滾起來(lái)。今天真是不虛此行呀。
夜幕降臨，走下樓梯，看見(jiàn)我們吃的這一家停車場(chǎng)上停滿了車，其他家的鋪面前也停滿了從三亞過(guò)來(lái)的小車，才真切體會(huì)到酒香不怕巷子深這句名言。
美食小貼士：
交通－羊欄鎮(zhèn)位于鳳凰機(jī)場(chǎng)回三亞市區(qū)的路上，交通不是很方便，只能是自己開(kāi)車或者包車過(guò)去；
回民信奉伊斯蘭教，不食豬肉，請(qǐng)尊重當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗； |
